Dušená mrkev

Jedno z mých nejoblíbenějších jídel! 

Nakládačky

Jelikož je okurková sezóna, nesmí samozřejmě chybět recept na klasickou klasiku!

Co budeme potřebovat:

Přibližně na 5 sedmičkových sklenic. 

• zavařovací sklenice + víčka
• okurky
• 1,5 l vody
• 0,5 l octa
• 1 lžička nového koření
• 1 lžička celého pepře
• 4 bobkové listy
• 1 lžička hořčičného semínka
• 1/2 lžičky hřebíčku
• 180g cukr
• 60g soli
• mrkev, kopr, cibule

Postup:

Do každé vymyté a vysušené sklenice dáme snítku kopru, kousek cibule a pár koleček mrkve. Zhusta začneme vtláčet okurky, aby se ve sklenici nepohybovaly a vešlo se jich tam co nejvíce! Nejlepší jsou malinké - krásně křupou :D. Lák připravíme svařením všech surovin, ale ochutnejte, někdo má rád okurky kyselejší, někdo sladší... horký lák nalejte do sklenic a důkladně otřete vršek sklenic i závit dosucha. Přiložte víčko a zavíčkujte. Ještě horké vložte do hrnce a vařte. Hotové okurky poznáte podle změněné barvy (jsou světlejší). Pokud nemáte zavařovací hrnec, můžete sterilovat 30 minut v troubě, při 150°C. Sklenice vyskládáte do vyššího pekáčku s vodou a rozložíte je tak, aby se nedotýkaly. Po zavaření je vyndáme, horké otočíme víčkem dolů a počkáme do schladnutí. Nejlepší jsou až tak za tři týdny.
Zavařit si můžete také, mrkvičky, cukety, papriky, květáky... cokoli!

Už se těšte na zimu! :P