Mrkvový dort

Ahoj! Dneska tady máme super vláčný korpus na mrkvový dort a lahodný tvarohový krém!

Co budeme potřebovat:

• 4 vejce
• 1 a 1/4 hrnku oleje
• 1 a 1/2  hrnku hnědého cukru
• 15g vanilkového cukru
• 2 hrnky celozrnné mouky (nebo polohrubé)
• 3 hrnky nastrouhané mrkve 
• 1 hrnek nasekaných oříšků
• 2 rovné lžičky sody
• 2 rovné lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 2 lžičky skořice
• (otruby)

• 500g polotučného vaničkového tvarohu
• 1 a 1/2 hrnku cukru moučka
• šťáva z jednoho citrónu
• 3 lžíce rozpuštěného másla

• (mandlové lupínky
• pikantní meruňková marmeláda)

Postup: 

Na polevu si všechny ingredience rozmixuji do hladké hmoty. Nechám vychladit.

Vejce vyšlehám s cukry a olejem. Mokrou směs smíchám s moukou, skořicí, solí, sodou a práškem do pečiva. Promixuji. Přidám nastrouhanou mrkev a oříšky a už jen zlehka promíchám - nemixuji. Těsto naleju do dortové formy, vystlané pečícím papírem. (Do muffinové formy, na plech...)

Peču asi 1 hodinu (v dortové formě, jinak o něco míň) při 170°C. 

Ozdobím!

(Po upečení korpusu, jej nechám vychladnout. Rozříznu na polovinu. Po vychladnutí jednu polovinu lehoulince pomažu dědečkovou, domácí, meruňkovou marmeládou, na kterou pokladu pár mandlových lupínků, druhou polovinu zlehka potřu tvarohovou polevou, přiklopím k sobě. Celý dort potřu zbytkem polevy a ozdobím. Já na boky kladu mandle a vršek ozdobím čárami pomocí vidličky a bohužel jsem neměla vaničkový tvaroh, tak je poleva poznamenána hrudkami, ale na chuti to neublížilo :)) -

Dobrou chuť!