Kakaové muffiny

Páni! Už 4000x jste se sem vrátili! To by chtělo oslavit nějakým správňackým receptem! Ale jak mám poznat správňacký recept? ! Když jsem listovala mým sešitem s recepty, co mám asi tři sta let, narazila jsem na stránku,  která vypadala mnohem víc jetě a používaně než ostatní, obsahovala i  pár čokoládový šmouh... oh. Tyto kakaové muffiny jsou perfektně vláčné, hezky se rozprasknou a můžete si do nich přidat i kousky čokolády na ještě větší čokoládový efekt a pokud tak neuděláte - nevadí jsou vyyyyyyborné i tak.

Co budeme potřebovat:

• 180g zakysané smetany
• 60g kakaa (holandského nejlíp )
• 130g hladké mouky
• 4 žloutky, 4 bílky
• 90g cukru
• 20g vanilkového cukru
• 95ml oleje
• 2 lžičky kypřícího prášku
• špetka soli

Postup :

Nejlíp když mají všechny suroviny stejnou teplotu,  ale pokud jste to nestihli... čert to vem :D

Vajíčka si rozdělíme, žloutky ušleháme s cukry do zbělání, přidáme smetanu, olej a prošleháme, přimícháme kakao a mouku prosetou s kypřícím práškem. V jiné míse ušleháme bílky se solí do sněhu.  A opatrně, po částech, vmícháme do kávového těsta.  Nyní je ta část, kdy můžete lehce přimíchat čokoládu nebo něco dobrého, něco jako MÁTOVOU ČOKOLÁDU!  ♡

Aby jste věděli, tohle šlehání a mixování je dost fancy, ale funguje to stejně, když smícháte suché suroviny s modrýma :D.

Do připravených papírových košíčků rozdělíme těsto - pokud plníte do 2/3 vyjde vám asi na 24 muffinu.

Trobu předehřejeme na 200°C vložíme plech a stáhneme na 170°C.  Pečeme přibližně 20 minut.

Po upečení je nechejte vychladit na mřížce a pokud nemáte, tak aspoň na utěrce :).

Krásnou Dobrou chuť!

Oh hele! To jsou přesně ony!